El Alto, 26 de mayo de 2026 – En medio del desabastecimiento de carne que afecta al departamento de La Paz debido a los bloqueos en carreteras, la Alcaldía de El Alto denunció este martes la presunta comercialización de carne de burro en distintos puntos de la ciudad.
Según informó la Secretaría Municipal de Seguridad Ciudadana, se activaron operativos conjuntos con la Policía para identificar centros de faeneo clandestinos donde presuntamente se estaría procesando este tipo de carne para su posterior venta.
El secretario municipal de Seguridad Ciudadana, Elio Pacheco, señaló que las autoridades están realizando controles intensivos para detectar estas actividades ilegales y proceder con las acciones penales correspondientes por atentado contra la salud pública.
“Estamos haciendo los esfuerzos necesarios y operativos para que estos centros de faeneo sean detectados y podamos iniciar las acciones legales contra estas personas”, afirmó la autoridad municipal.
Las denuncias surgen en un contexto marcado por la escasez de productos cárnicos en La Paz y El Alto, debido a que los bloqueos en las carreteras impiden el ingreso regular de carne desde los departamentos de Santa Cruz y Beni.
La Alcaldía recomendó a la población verificar las características de la carne antes de comprarla. Según las autoridades, una de las diferencias visibles es el color de la grasa: mientras la carne de res presenta grasa blanca o crema, la carne de burro tendría una tonalidad amarilla intensa.
Asimismo, las autoridades exhortaron a la ciudadanía a denunciar cualquier irregularidad ante la Intendencia Municipal para evitar riesgos a la salud de los consumidores.
